Eti Browni Selection 285 g
135,00 TL
135,00 TL
ETİ BROWNI SELECTION 285 G
Eti Browni Selection, buğday ununun nişasta ve gluten matrisinin, tam yumurta albümini ve poliol nem vericilerle (gliserol, sorbitol) hidrofilik olarak bağlanması sonucu yüksek su aktivitesi ve nemli gözenek yapısı korunmuş premium bir kek ürünüdür. Formülasyon, doymuş/doymamış yağ dengesi kuran bitkisel emülsiyonlar (palm, shea) ve %1,1 oranında tokoferolce zengin fındık fraksiyonu ile zenginleştirilmiştir. Kek kütlesi, minimum %29,2 süt kuru maddeli sütlü çikolata ve minimum %53 kakao kuru maddeli yoğun bitter çikolata bileşenlerinin termal entegrasyonuyla kaplanmıştır. Pektin ve ksantan gam hidrokoloitleri kekin süngerimsi tekstürel stabilitesini ve raf ömrü reolojisini korurken, invert şeker şurubu kristalizasyonu önleyerek pürüzsüz bir erime sağlar.
İçindekiler ve Öne Çıkan Özellikler
| İçindekiler | Şeker, bitkisel yağlar (palm, shea), buğday unu (gluten), yumurta, invert şeker şurubu, nem vericiler (gliserol, sorbitol), yağı azaltılmış kakao tozu, kakao kitlesi, fındık (%1,1), kakao yağı, tuz, peynir altı suyu tozu, emülgatörler (yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri, poligliserol esterleri, ayçiçek lesitini, poligliserol polirisinoleat), yağsız süt tozu, tam yağlı süt tozu, kabartıcılar, koruyucular (potasyum sorbat, sorbik asit), kıvam arttırıcılar (pektin, ksantan gam), aroma verici, sitrik asit, laktoz monohidrat, stabilizörler. |
| Net Miktar | 285 g |
| Ürün Tipi | Çikolata Kaplamalı Fındıklı Premium Kek |
| Alerjen Uyarısı | Gluten, fındık, süt ürünü ve yumurta içerir. Eser miktarda Antep fıstığı içerebilir. |
| Saklama Koşulları | Buzdolabına konulmaksızın, ideal olarak +18°C ila +22°C oda sıcaklığında, doğrudan nem, koku ve ısı kaynaklarından uzak alanlarda saklanmalıdır. |
Besin Değerleri
| Besin Ögesi | 100 g için |
|---|---|
| Enerji | 443 kcal / 1850 kJ |
| Yağ | 24 g |
| Doymuş Yağ | 12 g |
| Karbonhidrat | 53 g |
| Şeker | 33 g |
| Lif | 1,8 g |
| Protein | 5,8 g |
| Tuz | 1,2 g |
