Galez Coğrafi İşaretli İçli Köfte 310 G

çli köfte Anadolu’da sevilerek yenen yemeklerden biridir. Kıyma içeriğinden dolayı biyolojik yararlanımı yüksek protein içeren, bulgur içeriğinden dolayı glisemik indeksi yani kan şekeri yükseltme hızı düşük, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko yanında folik asit, A, B1, B2, B6 ve C vitaminlerini içeren yöresel bir besindir. Antep yöresine ait içli köfte tarifine antep fıstığı ve ceviz de girer. Coğrafi işaretli besinlerden biri olan antep fıstığı antioksidant kapasitesi yüksek; yağlı tohumlar arasında karbonhidrat, protein, B1, B6, E ve A vitaminleri, demir, potasyum, beta-karoten, toplam fitosterol ve lutein içeriği en yüksek olandır. Bu sayede kalp ve damar dostu, damar genişletici etksii ile kan basıncının dengelenmesine yardımcı olan, vücut direncini artıran, göz yaşlanmasını geciktiren özellikler taşır. Lezzetli bir besin olan içli köftenin yanında yoğurt yendiğinde iştah kapatıcı hormonların salınımı artacağı için porsiyon kontrolü kolaylaşır.