Ürün İçeriği : İnek,koyun sütü,peynir mayası,tuz.Özellikleri : Adını ilk üretildiği yer olarak bilenenyöreden alan ürün kendine has aroması,sert ,keskin tat ve kokusu ile kahvaltıların arananpeynir çeşitleri arasındadır.üretildikten sonrabidonlar içine basılarak en az 4 ay dinlendirilipsatışa sunulur. Ürün düzenli olarak tüketildiğinde insan vücudu için gerekli günlük Enerji miktarının % 55-% 65 lik bölümünü karşılayacak derecede karbonhidrat içermektedir.